Ciencia, Innovación y Sostenibilidad en el Corazón de Chimborazo

 

 

 

 

La sexta edición del Congreso Internacional de Producción Pecuaria y Agroindustrial (VI PROPEA), celebrada del 13 al 17 de octubre de 2025, se consolidó como un referente académico en la región andina bajo el lema "Ciencia, Innovación y Sostenibilidad al servicio de los sectores Pecuario y Agroindustrial". Organizado por la Facultad de Ciencias Pecuarias de la ESPOCH en Riobamba, este evento logró reunir a investigadores, profesionales y estudiantes en un foro diseñado para trascender las aulas y conectar directamente con el desarrollo rural latinoamericano.

Ejes Temáticos y Enfoque Académico

El congreso se estructuró en torno a dos grandes áreas de conocimiento que definieron su agenda científica:

  1. Agroindustria: Se abordaron temas cruciales como la ingeniería aplicada, la biotecnología, la gestión ambiental, la inocuidad alimentaria y la economía agroindustrial.
  2. Medicina Veterinaria y Zootecnia: Los debates se centraron en la nutrición animal, la genética, la reproducción, el bienestar animal y el enfoque "One Health" (Una Sola Salud).

Alcance Internacional y Expertos Destacados

Uno de los mayores hitos del VI PROPEA fue su capacidad de convocatoria internacional, contando con ponentes de Estados Unidos, México, España, Italia, Panamá, Perú, Uruguay y Ecuador. Entre las participaciones más destacadas figuraron:

  • Enfoque Global y Políticas: La presencia de representantes de la FAO, como Carlos Falconí Velasco (desde Italia) y Nicol Barahona Carvajal (Políticas de pérdidas de alimentos en LatAm), elevó el nivel de discusión sobre seguridad alimentaria global.
  • Innovación en Salud y Nutrición: Expertos como Mauricio Salas Rueda (España/Ecuador) y Rommel Vinueza (USFQ) presentaron avances en eco-epidemiología y salud pública. En nutrición, destacó la participación de Marcelo Lema Veloz desde Pronaca Panamá.
  • Industria y Producción: La visión empresarial fue aportada por líderes como Henry Burga (Grupo Empresarial Burga, Perú) y Kenny Intriago (Grupo Gloria Foods, Uruguay), quienes compartieron experiencias sobre gestión y tecnología láctea.
  • Biotecnología y Reproducción: Ponentes como Francisco Caiza (Produbiogensa) y Segundo Miguel Gonzalez (desde Wisconsin, EE. UU.) expusieron sobre mejoramiento genético y gestión de rebaños lecheros de alto rendimiento.

Más allá de las Conferencias

El VI PROPEA no se limitó a la teoría. El evento incluyó una Expo-Innovación, donde startups y laboratorios exhibieron soluciones digitales y bioinsumos, además de un concurso de pósteres científicos que premió la investigación estudiantil. Asimismo, se realizaron foros de política pública y visitas técnicas a plantas agroindustriales y unidades de producción, reafirmando el compromiso de la ESPOCH de vincular la academia con el sector productivo real.

Este evento sentó las bases de colaboración y excelencia que hoy permiten proyectar la séptima edición hacia nuevos horizontes.