Liliana Acurio Arcos
Universidad Politécnica de Valencia
Liliana Acurio Arcos es Ingeniera en Alimentos por la Universidad Técnica de Ambato y tiene una Maestría en Ciencia e Ingeniería de Alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia. Actualmente, es estudiante de doctorado en la misma universidad, enfocada en la valorización de cultivos andinos.
Con experiencia docente y en investigación, ha publicado numerosos artículos científicos en el campo de la ingeniería de alimentos, destacándose en el desarrollo de productos alimenticios innovadores y sostenibles.
Nicol Barahona Carvajal
FAO: políticas de pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina.
Nicol Barahona Carvajal es Ingeniera Agrónoma y Máster en Project Management, con especialización en Economía Circular y Sostenibilidad. Actualmente, se desempeña como consultora para la FAO en políticas de pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina.
Con más de 10 años de experiencia, ha liderado proyectos en sostenibilidad, agroalimentación y economía circular. Además, ha participado en iniciativas internacionales para mejorar la gestión de sistemas alimentarios y ha trabajado en la docencia universitaria.
Kenny Intriago Bravo
Grupo Gloria Foods del Uruguay.
Kenny Intriago Bravo es Ingeniero en Industrias Pecuarias por la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo y posee un diplomado en Inocuidad, Calidad y Tecnología en la Elaboración de Quesos de Quality International Uruguay. Actualmente, es Jefe de Producción en el Grupo Gloria Foods del Uruguay.
Con amplia experiencia en supervisión y control de calidad en industrias alimentarias, ha liderado proyectos técnicos en Ecuador y Colombia, destacando en la producción y tecnología de lácteos.
Francisco Caiza de la Cueva PhD.
Gerente General PRODUBIOGENS
Francisco Caiza de la Cueva, Ph.D. en Reproducción Animal y Mejoramiento Genético, actualmente Gerente General de PRODUBIOGENSA y Director del Centro de Investigaciones en Biotecnología de la Reproducción Animal (CIBRAE) en la misma compañía desde 2001. Su extensa formación académica incluye un Doctorado en Biotecnologías de la Reproducción Animal de la Universidad Autónoma de Barcelona, múltiples postdoctorados en Mejoramiento Genético y Fertilización in vitro en Nueva Zelanda, Uruguay y Francia, y un Máster en Gestión y Responsabilidad Social y Ambiental. Ha ejercido como profesor en diversas universidades ecuatorianas, incluyendo la Universidad San Francisco de Quito, la Universidad Nacional de Loja, la Escuela Politécnica Superior del Chimborazo, y la Universidad Tecnológica Equinoccial (UTE) donde continúa enseñando actualmente. Su experiencia profesional abarca desde la administración de haciendas y asesoramiento técnico hasta la dirección técnica y gerencia general. Es un activo publicador en revistas científicas internacionales y conferencista nacional e internacional en temas de reproducción animal, mejoramiento genético y ganadería sostenible. Sus proyectos de investigación actuales se centran en la conservación de germoplasma, el rescate de razas criollas y la promoción de la ganadería sostenible. Actualmente, también está cursando una Diplomatura en Derechos de los Pueblos Indígenas.
Ph.D. Fernando Figueroa Saavedra
Licenciatura: Ingeniero Agrónomo Zootecnista.
Maestría: Sistemas de Producción Animal con área mayor en nutrición animal.
Doctorado: Sistemas de Producción Animal con área mayor en Ciencia de la Carne
Nombramiento Actual: Profesor-Investigador del Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias, Universidad Autónoma de Baja California (desde 1998).
Miembro del Núcleo básico de la maestría en Ciencias Veterinarias y del Doctorado en Ciencias Agropecuarias.
Línea de investigación: Bienestar animal y calidad de la carne.
Producción: Artículos arbitrados e indexados, director de tesis de maestría y doctorado, pionero en investigaciones relacionadas al bienestar animal y calidad de la carne en el norte de México.
www.linkedin.com/in/fernando-figueroa-saavedra-aaba49383
Dra. Cristina Pérez Linares
Universidad Autónoma de Baja California, México.
Es Ing. Agrónoma con maestría y doctorado en Producción Animal en el área de Ciencia de la Carne. Desde 1999 se incorporó como profesor investigador en el Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias de la Universidad Autónoma de Baja California, México. Imparte cátedras en licenciatura, maestría y doctorado. Tiene participación en capítulos de libros, 40 artículos indexados, ponencias a nivel nacional e internacional y más de 25 direcciones de tesis de posgrado. Es árbitro de revistas indexadas. Es pionera a nivel nacional en la publicación de investigaciones relacionas al bienestar animal enfocadas al mejorar la calidad de la carne.
www.linkedin.com/in/cristina-pérez-linares-82180938